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Pepsico réduit de 25% la quantité de sel dans les chips Lay’s

La nouvelle recette est le fruit de 5 années de recherche et développement. Les chips Lay’s vendus en Belgique contiennent désormais 25% de sel en moins par rapport à l’ancienne recette. Par cette initiative, PepsiCo Belux entend contribuer à la diminution de la consommation de sel dans notre pays, un effort qui s’inscrit dans le cadre de l’ambition mondiale du groupe PepsiCo, l’une des premières entreprises agroalimentaires du monde, d’offrir au consommateur des produits sans cesse meilleurs.

Video: Wim Destoop, PepsiCo Belux, annonce "Lay's avec 25% de sel en moins".

Le Belge mange trop de sel

Le Belge moyen mange trop de sel : de 8 à 9 g selon les estimations*, soit bien au-delà de la limite de 6 g que le Service Public Fédéral Santé publique recommande de ne pas dépasser.

PepsiCo investit sans relâche dans l’innovation et dans l’amélioration de la composition de ses produits. Cet effort s’inscrit dans le cadre de sa vision Performance with Purpose, qui établit un lien direct entre sa réussite financière et sa responsabilité sociétale. Le groupe PepsiCo s’est fixé des objectifs mondiaux en vue de l’amélioration de ses produits alimentaires et de ses boissons, entre autres par la diminution de leur teneur en sucres, graisses saturées et sel. Ainsi, PepsiCo s’est engagé à réduire de 25% la teneur en sel de tous ses snacks d’ici 2015, par rapport aux recettes de 2006.

Recherche et développement

La diminution de la teneur en sel est rendue possible par l’utilisation d’un sel différent, fruit de cinq années d’intense collaboration entre plusieurs équipes de R&D. L’une de ses particularités : des cristaux plus petits, qui permettent de moins saler et ce, sans modifier le goût des chips. Outre le nouveau sel, PepsiCo a modifié la composition du mélange d’épices pour chaque variété de Lay’s. Les nouvelles recettes bénéficient également de l’approbation du consommateur, comme l’a confirmé de la recherche consommateurs étendue.

44 tonnes de sel en moins par an

La diminution de la teneur en sel est généralisée à toute la gamme Lay’s, ce qui permettra à PepsiCo BeLux d’utiliser chaque année 44 tonnes de sel en moins pour la production de ses chips. Les nouveaux chips Lay’s sont disponibles dès aujourd’hui dans les supermarchés, dans l’horeca et dans tous les autres points de vente.

* Chiffres issus des « Recommandations nutritionnelles pour la Belgique », Conseil Supérieur de la Santé, 2009

Quelle quantité de sel peut-on consommer?

Le site www.lays.be informe le consommateur au sujet de l’effet du sel sur l’organisme et lui permet de se faire une idée de sa propre consommation en comparant ses habitudes alimentaires à celle de quatre personnages fictifs.

À propos de PepsiCo

Employant plus de 900 collaborateurs répartis sur quatre sites, dont trois sites de production, et commercialisant des marques de renom telles que 7UP, Alvalle, Doritos, Duyvis, Lay’s, Looza, Pepsi, Quaker, Rockstar, Snack a Jacks, Smiths et Tropicana, PepsiCo compte parmi les 8 plus importantes sociétés agroalimentaires actives sur le marché belge.

PepsiCo BeLux fait partie du Groupe PepsiCo (PEP, NYSE), qui commercialise la plupart des marques disponibles sur le marché mondial des boissons et de l’alimentation. Les divisions Frito-Lay, Quaker, Pepsi-Cola, Tropicana et Gatorade proposent chaque jour des centaines de délicieux produits à des consommateurs dans plus de 200 pays. L’entreprise multinationale réalise un chiffre d’affaires annuel d’environ 60 milliards de dollars. À travers le monde, les collaborateurs de PepsiCo sont unis autour d'une vision commune pour la croissance durable, « Performance with Purpose ».

PepsiCo s’est donné pour mission de proposer aux consommateurs un vaste éventail de savoureux produits qu’elle s’efforce d’améliorer sans cesse. Par ailleurs, dans ses opérations elle met tout en œuvre pour préserver les richesses naturelles de notre planète. L’entreprise attache une grande importance à la diversité et veille à offrir à ses collaborateurs un cadre de travail au sein duquel ils se sentent respectés et stimulés. En se faisant fort de «Performance with Purpose», PepsiCo entend donc concilier réussite commerciale et responsabilité sociétale.

Pour plus d’informations : www.pepsico.be et www.lays.be

Plus d’informations pour la presse:
Japo Ouwerkerk, Public Policy, Government Affairs & Communications Manager
+31 (0)30 247 38 11