Velen van ons eten regelmatig meer zout dan de hoeveelheden in de voedings-
richtlijn. De belangrijkste bijdrager aan zout is natrium: 1 gram Natrium is de equivalent van 2,5 gram zout. De Dagelijkse Voedingsrichtlijn voor natrium is 2,4 gram per dag, wat vergelijkbaar is met 6 gram voor zout. Te veel natrium in ons voedingspatroon is gekoppeld aan problemen zoals hoge bloeddruk en hart-
aandoeningen. Een eetpatroon dat onder de streefwaarden van de Dagelijkse Voedingsrichtlijn blijft is dus iets waar we allemaal naar zouden moeten streven. Natrium/zout komt voor in kant en klare producten, maar wordt ook toegevoegd bij het koken of aan tafel. Met behulp van de natriuminformatie op de verpakking, kunnen consumenten in één oogopslag zien hoeveel het betreffende product bijdraagt aan de richtlijn.
De richtlijn voor natrium voor een gemiddelde volwassene is 2,4g per dag.